Solling BIO und faires Naturland Kokosöl 1000 ml

Das ›Virgin Coconut Oil‹ aus der Ölmühle Solling ist nicht nur köstlich und unglaublich vielseitig verwendbar, sondern punktet auch mit ernährungsphysiologischen Werten: Es liefert unter anderem mittelkettige Fettsäuren, wie Laurinsäure, das seltene Spurenelement Selen, Antioxidantien und ist frei von Cholesterin und Trans-Fettsäuren. Lange Zeit galt Kokosöl als „ungesund“.
Tatsächlich enthält Kokosöl viele gesättigte Fettsäuren. Aber diese bestehen zu einem Großteil aus mittelkettigen Fettsäuren, den sogenannten MCTs (Middle Chain Triglycerides), wie der Laurinsäure, die nahezu die Hälfte der Fettsäuren im Kokosöl ausmacht. Sie gilt als die am besten verdauliche unter den gesättigten Fettsäuren und ist auch wichtiger Bestandteil der Muttermilch. In Kombination mit einer vielseitigen, frischen Küche leistet Kokosöl einen wichtigen Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung.

Seit 2006 unterstützt die Ölmühle Solling das Bio- und Fairtrade-Projekt Serendipol auf Sri Lanka. Heute gedeihen in dem stetig gewachsenen Projekt auf insgesamt über 1.600 Hektar qualitativ hochwertige Bio-Kokosnüsse, die direkt vor Ort verarbeitet werden. Für die Menschen vor Ort bedeutet das: Sichere und überdurchschnittlich bezahlte Arbeitsplätze in der Kokosnuss-Verarbeitung und damit verbesserte Lebensbedingungen und Chancen. Mit über 900 Bio-Bauern ist Serendipol ein wichtiger Faktor in dieser ländlichen Region und setzt wichtige Impulse, wenn es um Berufs- und Bildungsförderung, medizinische Versorgung und die Kommunalentwicklung geht. Serendipol steht nicht nur für ökologischen Landbau und fairen Handel, sondern für umfassend nachhaltiges Handeln. Neben dem Fruchtfleisch der Kokosnüsse werden auch sämtliche Nebenprodukte wie Schalen, Fasern etc. verarbeitet, kompostiert, als Futtermittel oder Brennmaterial genutzt. Für die hohe Qualität des Kokosöls steht die deutsche Naturland Fair-Zertifizierung, die in ihren Anforderungen über die EU-Bio-Verordnung hinausgeht.